ワサビも春には花を咲かせる。花言葉は「目覚め」と言われ、白く可憐な花だ。ビニールハウス内で栽培するものは露地栽培のものより少し早く、1月下旬頃から花 […]
昨年6月に移住し、文字通り畑違いの世界に飛び込んだ私たちだが、地域の方々のご理解・ご協力により、約56アールの農地を確保、11月には初年度計画である全11棟の […]
私たちは露地でもワサビを栽培することにした。と言ってもワサビは日陰と冷涼な気候を好むため、山の奥深くである。 露地栽培に取組む最大の理由は、産地復活のため。ワサ […]
向峠に移住して半年が過ぎ、いよいよ初めての冬を迎えた。年末にかけて大寒波襲来と聞き、ビニールハウスが雪で潰れないよう、慌てて内部に支柱を立て、補強した。豪雪地 […]
古くより錦川上流の木谷峡には山々の谷間にわさびが自生し、平家の落人達がこれを採り、ヤマメや鹿肉の刺身に付け合わせて食したといわれている。岩国市北部地域の山間部で […]
農業未経験の私たちには、師匠の梅川仁樹さんという強力な味方がいる。向峠集落でわさび栽培を始めて35年のベテランである同氏は、わさびの産地化促進と新規就農者支援 […]
中国山地の中腹に位置する岩国市錦町は、豊かな森と湧き水に恵まれた、肥沃な大地が自慢。中でも宇佐郷向峠地区は、里山として開墾された歴史が浅いこと、太古に起きた地 […]
農業未経験の私たちが、「素人だからこそ気付く課題があるはず」と、手始めに1棟のビニールハウスを自分たちで建てることを決意。結果として多くの人々の協力を得て、約2 […]
農業を通じた地域価値向上をミッションとする私たちバンカーズファーム。「産地復活」をテーマに栽培する品目を選定したところ、かつて山口県が全国有数の産地であり、盛 […]
山口県は全国に先駆けて農業就業者の高齢化が進んでおり、担い手不足、産地の縮小、耕作放棄地の増加が地域課題となっている。バンカーズファームは、農業を通じて地域課 […]